減肥法是指依據(jù)某種的科學(xué)方法（多指最佳科學(xué)節(jié)食），達(dá)到健康地減少體重的目的。近年來(lái)，國(guó)外許多專家、學(xué)者對(duì)減肥方法進(jìn)行了廣泛而深入的研究，提出了不少行之有效的方法，大致分為兩類：一、科學(xué)飲食減肥法，通過(guò)科學(xué)控制日常飲食達(dá)到減肥目的；二、生理期減肥法，依據(jù)身體的機(jī)能狀況并配合飲食，以達(dá)到減重的目的。